Schizandra chinensis  Nejznámější jako součást kvalitnějších energydrinků co by stimulant

V klasické čínské medicíně je schizandra čínská nazývána rostlinou poskytující „ plody pěti chutí“ (wu-wei-zi), tj. kyselé, hořké, sladké, palčivé a slané. Má významné hepatoprotektivní, antioxidační a adaptogenní účinky. Zmíněné účinky jsou velmi vhodně doplňovány účinky dalšími, jako imunostimulačním, antitoxickým, protizánětlivým, antiulcerózním, neurotropním, antihypertenzním a příznivým vlivem na metabolismus lipidů a cholesterolu. Disponují také určitým antineoplastickým efektem.

Její plody stimulují centrální nervový systém, kardiovaskulární systém a dýchání. Zvyšuje krevní tlak a zlepšuje ostrost vidění. Používá se také při léčbě depresivních stavů a nízkého tlaku. Při únavě je patrný její stimulační efekt.

Užívání: nejlépe přímé 10-15 plodů je stimulační dávka. Pokud je schizandra využívána co by detoxikant a antidepresivum během dne pozobávat po dvou třech plodech. 4 hodiny předspaním již  neužívat.

Goldenberries nebo Incan Berries, někdy také nazývané „ exotické rozinky“ , jsou sušené plody Physalis Peruviana. Tato rostlina, pocházející původem z Peru a Chile, je dnes pěstována v tropických a subtropických oblastech všech kontinentů. Jedná se o vzdálenou příbuznou rajčete, která roste do výše asi 1m. Plody jsou ukryty v ochranné slupce, která je chrání před škůdci a proto se při pěstování nemusí používat nebezpečná chemie. Vyznačují se velmi příjemnou, lehce sladkokyselou osvěžující chutí, připomínající pomeranče.
Goldenberries mají velmi vysoký obsah vitamínu C, díky kterému stačí necelých 50 gramů sušených plodů k zajištění jeho denní spotřeby. 100 gramů produktu pak přibližně pokryje doporučenou denní dávku vitamínu A. Díky obsahu beta-karotenu tak příznivě působí na zrakové nervy. Goldenberries jsou rovněž považovány za dobrý zdroj vitamínu P - rutinu. Rutin patří do skupiny bioflavonoidů, rostlinných antioxidantů, které působí společně s vitamínem C blahodárně na obranyschopnost organismu, na posílení stěn a pružnost krevních vlásečnic, prevenci srdečních chorob a zpomalují stárnutí na buněčné úrovni.
Přestože se jedná o ovoce, jsou Goldenberries zajímavým zdrojem fosforu, železa a některých B vitamínů. Rovněž je pozoruhodný obsah bílkovin, které tvoří 16% energetické hodnoty sušeného plodu. Díky svým vlastnostem se Goldenberries řadí mezi tzv. „ superfoods“ .
Goldenberries jsou známy svými diuretickými účinky. V této souvislosti se pro svůj blahodárný vliv na vylučovací systém a problémy s prostatou připodobňují k brusinkám. V tradiční jihoamerické kultuře byly rovněž používány k čištění střevního traktu od parazitů. Celkově napomáhají k pročištění krve a ledvin. Jejich nízký glykemický index z nich dělá bezpečnou sladkou pochoutku.

Sušené plody lze konzumovat přímo ze sáčku jako výživnou a chutnou přesnídávku nebo přidat do ovocných a ořechových směsí. Jsou výbornou surovinou pro výrobu džemu – stačí na cca 2 hodiny namočit do vody tak, aby akorát pokrývala plody, a poté s touto vodou rozmixovat a případně medem doladit požadovanou sladkost. Díky obsahu pektinu pak hmota ztuhne aniž by bylo nutno ji vařit. Podobně lze Goldenberries používat k přípravě chutných dezertů, smoothies a sladkostí.

Čokoláda je jedno z nejoblíbenějších jídel na světě. Pro představu, čokoláda tvoří 1% stravy západní populace. Čokoláda bývá často spojována s příjemnými pocity, odměňováním se a obdarováváním blízkých, je potěšením pro všechny smysly. Nicméně velmi málo ‚ čokoholiků‘ kdy v životě ochutnalo to, z čeho veškerá čokoláda na světě pochází – syrové nepražené kakaové boby. Nepražené kakao chutná jako černá hořká čokoláda, neboť to je černá hořká čokoláda, pravá čokoláda!

  Kakaové boby jsou sušená semena plodů kakaovníku Theobroma cacao (theobroma znamená v řečtině pokrm bohů), prekurzoru z něhož je všechna čokoláda fabrikována. Masově produkovaná čokoláda vzniká pražením, kapalněním, mletím a následným smícháním kakaových bobů s rafinovaným cukrem, aditivy, mléčnými prášky, hydrogenovanými tuky, konzervanty a jinými dodatky a z původních hodnot nezbývá prakticky nic. Naopak, díky cukru a aditivům vzniká mnoho prázdných kalorií a psychických závislostí.

Nejlepší cestou jak využít výživných hodnot kakaa, a že jich není málo, je konzumovat ho v té nejčistší podobě jak ho vytvořila Matička Příroda, v podobě nepražených kakaových bobů.

Kakao se řadí mezi tzv. ‚ superfoods‘ . Obsahuje přibližně 300 chemicky identifikovatelných látek, což z něj činí jednu z nejkomplexnějších potravin planety.

Kakao obsahuje široké spektrum minerálů, vitamínů a antioxidantů. Je zejména primárním zdrojem hořčíku a organické síry v přírodě, přičemž právě hořčík je považován za jeden z nejvíce nedostatkových minerálů v současné standardní stravě, vedoucí k přílišnému výskytu srdečních chorob. Podle vědeckých výzkumů je také kakao nejbohatší plodinou na antioxidanty, obsahuje přibližně 10% flavonoidních antioxidantů, což je 2x více než červené víno a 3x více než zelený čaj. Je to také 20x více než v praženém standardním kakaovém prášku dostupném na trhu. Antioxidanty v syrovém kakau jsou vysoce stabilní a snadno vstřebatelné pro lidský organismus.

Kakao, respektive čokoláda, má na lidský organismus stimulující a povzbuzující účinky, často je spojována s láskou, potěšením, uvolněním a pocity štěstí. Látky, které byly pro tyto účinky zkoumány vědci, jsou mimo jiné anandamid, arginin,  dopamin, tryptofan a fenyletylamin. Anandamid je endogenní kanabinoid přirozeně přítomný v lidském mozku, spojený s pocity blaženosti nebo uvolnění – ananda kupříkladu  znamená v sánskrtu blaženost. Arginin je považován za přírodní viagru.  Tryptofan je esenciální aminokyselina, která je prekurzorem serotoninu, významného neurotransmiteru ovlivňujícím mimo jiné nálady a pocity. Fenyletylamin, který bývá nazýván hormonem lásky a štěstí, je endogenní amfetamin. Je syntetizován z aminokyseliny fenylalanin a je rovněž přítomen v kakau. V mozku  vyvolává uvolnění dopaminu, dalšího neurotransmiteru  jež má vliv na nálady, ke zvýšené sekreci této látky dochází například při orgasmu. Díky těmto chemickým látkám je čokoláda skutečným  antidepresivem, navozujícím dobrou náladu, pocity štěstí a spokojenosti a dále bývá považována za lehké afrodisiakum.  S tím souvisí známá tradice obdarovávání se čokoládovými pamlsky mezi milenci.  Kakao v sobě navíc skrývá MAO inhibitory (Monoamin Oxidase Inhibitory), které zpomalují odbourávání anandamidu a dalších neurotrasmitterů,  zajišťující tím jejich setrvání v krevním oběhu, a tak umožňují delší trvání příjemné nálady. To vše dohromady s hořčíkem a vitamíny řady B, které jsou důležité pro správnou funkci mozku.

Kakao rovněž obsahuje vysoké množství theobrominu a zanedbatelné množství kofeinu. Theobromin tvoří 1-2% obsahu kakaa. Stimuluje centrální nervový systém, uvolňuje svalstvo a rozšiřuje cévy. Má asi ¼ stimulační síly jeho příbuzné molekuly kofeinu. Stimuluje srdce a má diuretické účinky. Údaje o obsahu kofeinu se různí, ale všeobecně panuje shoda, že ho obsahuje velmi málo. Dokonce však existují výzkumy prokazující, že pražené kakaové boby ve vařené vodě vyvolávají efekt podobný šálku černé kávy – vzrušení nervového systému a krevního oběhu demonstrované zrychleným tepem – , kdežto syrové nepražené kakao žádný podobný účinek nevykazuje.

Čokoláda zapadla do škatulky ‚ špatných a nezdravých potravin‘ , slabostí, které bychom si měli odříkat. Vede k nadváze, alergiím a způsobuje akné. To vše je pravdou ovšem jen v případě masově produkovaných čokolád vyrobených z praženého a jinak přepracovaného kakaa s přídavkem cukru, mléka, ztužených tuků a aditiv. Černá čokoláda bez rafinovaného cukru je zdravá. Je více než pravděpodobné že alergie a akné jsou důsledkem spíše obsahu mléka, respektive mléčných derivátů a dalších lahůdek v čokoládě obsažených, neboť konzumace syrového kakaa žádné takové problémy nezpůsobuje.

Nepražené čisté kakao je skutečnou ambrózií, pokrmem bohů. Uchovává veškeré výživné látky v nezkažené podobě, neznehodnocené tepelnou úpravou ani jiným přepracováním. Je to ta nejčokoládovější čokoláda na světě s neodolatelnou hořkou chutí.

Kakaové boby lze použít v řadě chutných receptů na dezerty a nápoje – např. mandlovo-čokoládové mléko, čokoládový krém z datlí a konopného semínka, čokoládový krém ze sezamového másla , čokoládovo-kokosové kuličky s medem a kokosovým máslem a mnoho dalších – nebo je lze chroupat prostě tak jak jsou, zkrátka kakaové oříšky … .

Konopné semeno je dnes oblíbeno mezi příznivci zdravé stravy a zdravého životního stylu vůbec především pro své nepřekonatelné výživné hodnoty. Předními světovými odborníky na výživu je konopné semeno považováno bez nadsázky za nejvýživnější potravinu planety, neboť obsahuje nepřeberné množství esenciálních látek, tedy těch, které lidské tělo potřebuje k dosažení optimálního zdraví a které si zároveň neumí vyrobit samo.

Konopí seté

Hemp 101 neboli technické konopí je odrůda rostiny Cannabis L Sativa, která byla kultivována v Číně již před 6000 lety a využívána jako zdroj obživy v dobách dávno před sójou. Z Asie se přesunula do Evropy, kde byla využívána kromě stravy i pro technické účely. Později byl konopný průmysl vytlačen záplavou levných moderních technických plodin, přičemž po 2. světové válce zapůsobila i marihuanová vlna. V poslední době jsme svědky konopného ‚ comebacku‘ především díky narůstajícímu trendu zdravého životního stylu, hledání ekologických alternativ v průmyslu a znovuobjevení úžasných výživných vlastností této plodiny. Je třeba zdůraznit, že technické konopí neobsahuje THC, respektive obsahuje natolik zanedbatelná množství, že nejsou schopna ovlivnit vnímání ani při konzumaci většího objemu. V současné době je největším producentem nejkvalitnějšího konopí především Kanada.

Výživné látky

Konopné semeno obsahuje 34% proteinu, 44% tuků a 12% uhlovodíků. Konopný protein je složen ze všech 20 aminokyselin včetně 8 esenciálních. Ze dvou třetin je tento protein tvořen globulárním edestinem, který se blíží globulinu obsaženému v krevní plazmě a zodpovídá za funkční imunitu. Je to vysoce kvalitní, kompletní a lehce stravitelná forma proteinu, narozdíl od masa nebo i sójy, která obsahuje inhibitory trypsinu a dalších trávicích enzymů, ztěžující trávení a způsobující plynatost a další zažívací obtíže. Třetina bílkovinného obsahu je tvořena albuminem, který podporuje správnou funkci ledvin a jater. Fakt, že konopné semeno obsahuje zcela kompletní bílkovinu, je důkazem toho, že rostlinná strava může být plnohodnotnou náhradou konzumace živočišných produktů.

Ke správnému provádění většiny funkcí lidského těla organismus potřebuje tuky ve formě širokého spektra mastných kyselin. Ty jsou zodpovědné za optimální funkci nervového systému, správné fungování mozku, stav pleti, kardiovaskulární systém, produkci hormonů i imunitu. Z tohoto důvodu jsou přímo zdraví nebezpečné tzv. nízkotučné či beztučné diety. Nicméně tuky je zapotřebí dodávat tělu v optimální podobě a poměru a to zejména ty, které si samo neumí vyrobit neboli esenciální. Většina významných mastných kyselin je odvozena z dvou esenciálních kyselin (EMK) Omega3 a Omega6. Standardní strava dnešního člověka buď těchto kyselin obsahuje naprosto žalostně nepostačující množství, případně je obsahuje v nevyhovujícím poměru 1:10 a vyšším. Konopné semeno obsahuje tyto kyseliny v ideálním poměru 1:3, které je lidskému tělu nejbližší. Je prokázáno, že tuky s nevyváženým poměrem EMK mají na organismus škodlivé účinky. Konopné semeno obsahuje i kyselinu gama-linolenovou, která má antioxidační účinky a pomáhá při snižování hladiny cholesterolu podobně jako ostatní rostlinné tuky.

Konopí má rovněž vysoký obsah vitamínu E, B1 a B2, je bohaté na minerály, zejména hořčík, železo, fosfor, draslík, vápník a zinek a je zdrojem lecitinu. Neobsahuje lepek, tudíž je vhodné pro osoby trpící celiakií. Více o konopí se dočtete zde.

Hemp Protein Powder                    

Hemp Protein BIO je konopné semínko částečně odtučněné lisováním, kdy vzniklá hmota je následně rozmělňována na sypký prášek. Výsledný obsah živin je 47% bílkovin, 30% sacharidů (26% vláknina) a 8% tuků (z převážné části Omega 3 a Omega 6 mastné kyseliny), tedy vyšší procento proteinu než bychom získali pouhým rozemletím semene na mouku. Celý proces je prováděn velmi šetrným způsobem bez přístupu kyslíku tak, aby nedošlo ke znehodnocení výživných látek a nežádoucí oxidaci.

 

 

Konopný prášek je možno přimíchat do čerstvých ovocných šťáv nebo do Vašeho oblíbeného ovocného či zeleninového smoothie (cca 2 lžíce prášku). Rovněž lze použít při přípravě omáček, polévek, pomazánek a salátových dresingů. Pokrm tak získá hustší krémovitou konzistenci. Náš typ: připravte si zmrzlinový krém z malin – rozmixujte prášek s mraženým ovocem a trochou vody a pak už se jen nechte unášet jeho lahodnou chutí.. Hemp Protein je k dispozici rovněž s příchutí Vanilla Spice a Chocolate Chili. Všechny jsou k dostání buď v 454g baleních nebo malých praktických sáčcích s sebou na cesty či do zaměstnání.

Tento produkt pochází z Kanady, není geneticky modifikován a je zpracováván za studena, tudíž se jedná o 100% živou stravu. Produkt ekologického zemědělství

Ayurvédské čaje   80 kč/kus                                                                                                            Ajurvéda, v  doslovném překladu ” nauka o životě“ , představuje nejstarší celistvý lékařský systém o zásadách zdravého způsobu života, který ovlivnil medicínu nejen asijské části světa, ale i lékařství starověkého Egypta a Řecka. Ajurvédské principy jsou univerzální a nadčasové a platí jako zdroj všech tradic přírodního lékařství. Ajurvéda považuje člověka za neoddělitelný a vzájemně propojený komplex těla, ducha, mysli a jeho životního stylu.  Snaží se o celostní, praktickou a jednoduchou formu léčení s  cílem odhalit hlubší příčiny a souvislosti našeho zdravotního stavu. Ajurvédským klíčem k  fyzickému i psychickému zdraví je schopnost předcházet takovým návykům a stereotypům, které se později projeví jako příznaky nejrůznějších nemocí a chorob.

K výrobě himálajských čajů je použito více než 30 ajurvédských bylin, které jsou nasbírány na obrovském území himálajského pohoří. Rostliny se nejprve ručně čistí, poté se zpracovávají jejich různé části jako kořeny, stonky, kůra, listy, květy, semena a plody, které se dále drtí a rozemílají na jemné části, aby se dosáhlo kvalitního a účinného vyluhování bylinné směsi. Takto upravené byliny jsou pečlivě zváženy a poměrně smíseny podle původních ajurvédských receptur.                                                                                                                                                                                                                                                                              Doplněk stravy s bylinami. Ukládejte mimo dosah dětí. Uchovávejte na suchém místě do 25° C. Nepřekračujte doporučené dávkování. Nepoužívejte jako náhradu pestré stravy. Upozornění: Není určeno pro děti, těhotné a kojící ženy.

Himálajským bylinám se již po celá staletí připisuje léčivá moc při mnoha zdravotních potížích. Jsou základem tradičního ajurvédského lékařství, které je používá v  nejrůznějších kombinacích. Každá bylina má mnohostranné působení, a proto záleží na přesném poměru smísení, aby se posílil nebo omezil jejich specifický účinek. Himálajské ajurvédské bylinné čaje jsou jedinečnou kombinací těchto staletími prověřených bylin a jejich léčivých účinků. Výrazně přispívají k  obnovení tělesných a duševních sil – harmonizují tělesné funkce, podporují látkovou výměnu, přispívají k  lepšímu trávení i vyměšování a regenerují tělesné tkáně. Jejich specifické účinky, při pravidelném používání, příznivě působí na náš celkový zdravotní stav.                                                                                                                                                                                                        

 

Nepasterizovaný nefiltrovaný jablečný ocet BIO          

Výzkumy na celém světě prokazují a potvrzují to, co Hippokrates objevil a čím léčil své pacienty již ve 4. století před naším letopočtem. Zjistil, že přírodní nedestilovaný jablečný ocet je úžasný léčivý a čistící elixír – přírodně vznikající antibiotikum a antiseptikum, které ničí zárodky a bakterie a napomáhá tak dosažení optimálního zdraví a dlouhověkosti.

Všestrannost a využitelnost jablečného octa jako léčivého a detoxikačního prostředku je legendární. Byl zaznamenán u starých Egypťanů, Babylóňanů, Řeků a Římanů, jsou o něm zmínky v Bibli a byl používán i ve Středověku. Dokonce Kolumbus měl na svých lodích barely s jablečným octem kvůli prevenci kurdějí stejně jako vojáci během Americké občanské války. Japonští samurajové jej pili pro sílu a odolnost. Jablečný ocet byl po tisíciletí užíván nejen jako léčivý elixír, ale i jako čistící a detoxikační prostředek k odstranění zárodků, bakterií, zápachů a dokonce i skvrn.

Přírodní nepasterovaný organický jablečný ocet může být vskutku nazýván jednou z nejdokonalejších potravin Matky Přírody. Vyrábí se z čerstvých rozdrcených BIO jablek, která se následně nechají kvasit v dřevěných barelech, jelikož dřevo napomáhá přirozené fermentaci. Pravý přírodní jablečný ocet je hustá tekutina zbarvená do hněda, ve které je proti světlu vidět lehká usazenina, nazývaná ‚ mother‘ – ‚ matka‘ neboli mateční kultura. Té obvykle s dobou postupně přibývá. To je důkaz, že se jedná o 100% živou potravinu. Jedná se o molekuly proteinu seskupené do vláknitých útvarů, jejichž přítomnost znamená, že nejlepší část octa, tedy minerály a enzymy, nebyly zničeny. Přesto není nutno ocet uchovávat v lednici. Tuto usazeninu je rovněž možno zachovat a použít při vlastní výrobě octa později. Pro využití všech hodnot této ‚ matky‘ se doporučuje ocet před použitím protřepat.

Důvod, proč v dnešní době téměř zcela vymizel nepasterovaný nefiltrovaný jablečný ocet z regálů je ten, že převážná většina spotřebitelů nakupuje raději očima a tmavá barva hustého přírodního jablečného octa s usazeninou se může zdát na pohled neatraktivní. Proto dnešní výrobci vyrábí průmyslové rafinované a filtrované octy bez ohledu na naprostou ztrátu veškerých hodnotných vlastností. V průběhu destilace dojde k zničení hodnotných enzymů a oddestilování draslíku, fosforu, přírodního fluoru, křemíku stopových prvků a pektinu. Destilace rovněž odstraní důležité kyseliny, které v těle pomáhají ničit toxiny a nezdravé bakterie. Trendu současné pilulkové mánie rovněž odpovídá výroba doplňků stravy s jablečným octem. Firmy se odvolávají na skutečně prokázané zdravotní účinky jablečného octa a dodávají na trh kapsle a tobolky s obsahem jablečného octa, který již v této rafinované podobě nemůže přinést očekávané žádoucí zdravotní výsledky. Jediným pravým jablečným octem je čistě přírodní, nepasterizovaný a nefiltrovaný jablečný ocet s ‚ matkou‘ .

A čím je tedy jablečný ocet tak zajímavý? Především jde o to, že přírodní enzymy a kyseliny v jablečném octu zřeďují krev a tak pomáhají detoxikaci organismu. Dnešní standardní dieta plná živočišného proteinu a tuků krev zahušťuje a na základě toho se většina toxinů ukládá v těle. Řidší krev na principu osmózy do sebe nabírá z okolního hustšího prostředí toxiny již v těle uložené a ty jsou tak krevním řečištěm a následně vylučovacím systémem z těla odstraněny. Jablečný ocet je jediným octem, který nevyvolává v těle kyselou reakci. Většina dnes konzumované potravy tuto kyselou reakci způsobuje a překyselené tělo je živnou půdou pro většinu nemocí a bakterií. Přírodní syrový jablečný ocet pomáhá tuto kyselou reakci neutralizovat, podobně jako konzumace syrového ovoce a zeleniny, a tak přispívá k dosahování optimálního zdravotního stavu a imunity.

Nepasterovaný jablečný ocet v sobě především uchovává veškeré hodnoty a látky skryté v jablkách. Ne nadarmo se říká ‚ One apple a day will keep the doctor away‘ (jedno jablko denně a doktora není třeba). Více o jablkách z hlediska zdravé výživy se dočtete zde . Jablečný ocet v sobě navíc, mimo to že je chutným ochucovadlem, obsahuje hodnotné enzymy vzniklé v průběhu fermentace a přírodní kyseliny, které ničí v těle i v přijaté stravě toxiny a nepřátelské bakterie, a dodává tělu potřebné minerály, zejména draslík, jehož má většina dnešní populace nedostatek. Je známo, že jablečný ocet může předejít průjmům vzniklým z kontaminované potravy. Dále napomáhá trávení, vstřebávání potravy a vylučování, proto je dnes rovněž doporučován jako prostředek k hubnutí. Mezi neduhy, proti kterým je jablečný ocet účinným pomocníkem patří například artritida a bolesti kloubů obecně – nápoj připravený z vody, dvou lžiček jablečného octa a dvou lžiček nerafinovaného medu konzumovaný v průběhu celého dne již zbavil řadu lidí bolestí. Dále jablečný ocet pomáhá na kašel, astma, ekzémy, koliky, poruchy srážlivosti krve, únavu, bolesti hlavy, vysoký krevní tlak, nespavost, při ztrátě vlasů, odstraňuje bolesti svalů, pomáhá udržovat zdravou pokožku a podporuje správnou funkci ledvin a vylučovacího systému.

Kromě všech těchto hodnotných vlastností je jablečný ocet velmi chutným základem salátových dresingů, omáček, marinád, polévek a dalších pokrmů.

Je toho opravdu hodně čím je jablečný ocet zajímavý, nicméně je potřeba mít na paměti, že jediný jablečný ocet, který si zachovává tyto úžasné vlastnosti je přírodní nedestilovaný a nefiltrovaný ocet vyrobený z jablek, tak jak to Matka Příroda chtěla. 

Takový jablečný ocet si můžete vyrobit sami kvašením moštovaných jablek ve velké nádobě přikryté prodyšnou gázou za občasného promíchání pro snazší oxidaci. Zdá-li se Vám toto příliš náročné, jediným výrobkem na trhu, který není pasterizovaný ani filtrovaný a obsahuje ‚ mother‘ je Braggs Apple Cider Vinegar , dostupný v lahvích 0,5l a 1l.

Složení: 100% BIO jablka

ph = 3,075
obsah kyseliny octové 5,14%

Bylinkárna Naturalis, Cihlářská 16